Com almoço a R$ 1, Restaurante Popular da Rui Barbosa é aprovado

Frequentadores, porém, pedem melhorias no atendimento e oferta de bebidas.

Por Camila Borba, Guilherme  Oliveira e Michelle Lima

Opinião dos clientes do Restaurante Popular | Infográfico: Guilherme Oliveira

O público que frequenta o Restaurante Popular de Curitiba, que serve diariamente almoço a R$ 1, aprova a qualidade das refeições, mostra pesquisa feita pelo Portal Comunicare. A comida oferecida pela unidade da Praça Rui Barbosa recebeu nota média de 8,1, em uma escala de zero a dez. O público, porém, sente falta de mais opções de fruta e bebida.

Criado há oito anos, o restaurante atende, em média, duas mil pessoas por dia, como o desempregado Paulo Alves, 32. “Se eu não comer aqui, não como o resto do dia”, conta, após terminar de almoçar.

O público que frequenta o local é formado principalmente por idosos, estudantes e pessoas carentes, que procuram o restaurante motivados pelo preço baixo. “É muito barato, não vale a pena fazer comida em casa”, diz o aposentado Orlando Muniz, 62.

Atendimento pode melhorar

Apesar da satisfação com o preço e a comida, o atendimento precisa melhorar, na opinião dos frequentadores do restaurante. “Elas [as atendentes] não olham pra ninguém, só despejam a comida no prato”, afirma a operadora de caixa Bruna Mazzo, 24.

Responsável técnica do estabelecimento, a nutricionista Isabela Mônica Ferreira explica que isso acontece porque os funcionários são treinados para servir rapidamente as refeições, de forma a acelerar o andamento da fila. A reportagem observou que, embora pareça longa, a fila avança com velocidade e é organizada.

Outra queixa recorrente é a falta de uma bebida, para acompanhar a refeição. Isabela diz que o estabelecimento não oferece sucos artificiais nem refrigerante para não trazer prejuízos nutricionais para os clientes. Ela acrescenta que, como muitos frequentadores têm pouco dinheiro, optou-se por não vender bebidas separadamente.

 Refeição a R$ 1: como é possível?

Quem cuida da operação da rede de restaurantes populares é uma entidade sem fins lucrativos, a ASP (Ação Social do Paraná). O dinheiro arrecadado na unidade é direcionado para a manutenção, melhorias, gerenciamento de recursos humanos e aquisição de alimentos.

Uma estratégia que permite a oferta de refeições baratas é a compra de alimentos a baixo custo. A aquisição de hortifrutis é feita preferencialmente junto a pequenos produtores locais, enquanto o restante dos produtos é comprado em atacado.

Para garantir a satisfação do público, o Restaurante Popular tem acompanhamento de nutricionistas. Na unidade da Praça Rui Barbosa, a responsável é Morgiana Maria Kormann, que trabalha Secretaria Municipal do Abastecimento.

Apesar da fila, o atendimento não demora muito, segundo os clientes. | Foto: Camila Borba

Serviço:

O Restaurante Popular está situado na Rua da Cidadania, Praça Rui Barbosa, no centro de Curitiba. Funciona de segunda a sexta-feira, das 10h30 às 14h, e não faz restrição de público.